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西點是西式甜點、西式茶點的簡稱
,由於以
蛋糕
、
餅乾
為大宗,也常簡稱
西餅
。
西式
糕餅多屬
甜食
,常用原料包括
麵粉
、
牛奶
、
牛油
、
沙糖
、
奶油
、
朱古力
、
生果
、
果仁
等,以
焗爐
高溫烘製。
由於在
19世紀
前
西方社會
糖
為
奢侈品
,僅為
上層社會
的專利,食用甜點會被視為是
貴族
的象徵,所以在
西餐
中甜點是有一定地位的。由於後來
糖
被普遍使用,所以西點亦同時普及起來,發展出多元化的特色。現在,很多人都會在
餐
後享用甜點。