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材料:
A. 米1/2 杯。
B. 水 3/4 杯或椰奶1罐。
C. 低脂牛奶2 1/2杯。
D. 糖1/8杯。
E. 洋菜粉 1/2茶匙。
F. 葡萄乾1杯。
G. 肉桂粉、荳蔻粉或是可可粉。
作法:
1. 先將米浸泡半小時,煮大約5到8分鐘,加入牛奶後,將火調到最小,再煮30-40分鐘。煮的過程中要不斷攪拌,避免鍋底燒焦。如果太稠而難以攪拌時,則可再加入適量牛奶。
2. 最後幾分鐘加入砂糖、洋菜粉及葡萄乾。
3. 煮好後分裝到可以進烤箱的容器,或是小陶鍋。用250C的上火烤20到25分,直到表面出現美麗的咖啡色痕跡。
4. 可熱食或是放涼後置於冰箱冷藏一天,享用時可灑上肉桂粉、荳蔻粉或是可可粉即可。